黒コショウとハムをよく馴染ませたペッパーハムを
手ごろな価格で販売している薄切りされたロースハムですが、ひと手間加えることで質の高いペッパーハムに変身させることが出来ます。
自家製ペッパーハムは黒コショウの香りがしっかりと漂うので、サラダのアクセントにしたり、サンドイッチに挟んだりしても、すべての食材の美味しさを引き立てるほどの魅力です。
材料に使うのはロースハムに黒コショウとレモンにレタス、調味料にはボン酢とマヨネーズなので、キッチンにある身近な物で作ることが出来ます。
黒コショウをラップの上にのせて、ハムを乗せてまた黒コショウの順番でのせて数枚を重ねたら、ラップで包んで冷蔵庫へ入れて、2時間くらいで完成です。
調味料にはマヨネーズとポン酢でソースを混ぜて作り、お皿に薄切り玉ねぎとレタスを乗せてハムものせたら、ポン酢とマヨネーズのソースをかけて出来上がりです。
すぐに食べるのではなく時間を置くのは、黒コショウをよく馴染ませるためであり、黒コショウがピリピリ辛いと言ったことにもなりません。